Receitas

Pescada à Parmegiana

20/11/2013
Pescada à Parmegiana

Ingredientes

 6 filés de pescada
 Sal e suco de limão a gosto
 1 xícara (chá) de farinha de trigo
 2 ovos batidos
 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
 2 xícaras (chá) de mussarela ralada grossa
 1 tomate cortado em rodelas
 Pimenta a gosto
 Orégano fresco e salsa picada a gosto

 

Modo de Preparo

1. Tempere a pescada com o sal a gosto e o suco de limão.

2. Passe na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

3. Frite em óleo bem quente até dourar dos dois lados.

4. Arrume os filés em um refratário.

5. Em cima de cada filé, disponha a mussarela e o tomate e polvilhe sal, pimenta, orégano e salsa.

6. Leve ao forno, preaquecido, a 300 ºC até derreter a mussarela. Sirva em seguida. 

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