Receitas

Salmão ao Molho de Maracujá

01/08/2013
Salmão ao Molho de Maracujá

Ingredientes

1 posta de 1,5 k de salmão mais ou menos
2 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
Sal, ervas finas a gosto
2 batatas grandes em rodelas cozidas al dente
Azeite para regar

 

Molho de maracujá

Polpa de 1 maracujá
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa rasa) de açúcar
1 tablete de caldo de legumes
1 colher (sobremesa) de amido de milho
 

Modo de Preparo

emperar o salmão com o alho, sal, suco de limão e as ervas

Deixar descansar por meia hora

Após esse tempo colocar em uma forma untada com óleo as rodelas de batatas

Sobre elas o salmão, colocar todo o tempero, regar com azeite

Levar ao forno pré aquecido coberto com papel alumínio por meia hora

Após esse tempo retirar o papel aluminio e deixar dourar

Retirar do forno cobrir com o molho de maracujá e servir.

Molho de maracujá

Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.

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