Receitas

Torta de Batata

06/12/2013
Torta de Batata

Ingredientes

1 kg de batata
2 dente(s) de alho amassado(s)
1 unidade(s) de cebola ralada(s)
3 unidade(s) de pão francês amanhecida(s)
3 unidade(s) de ovo
2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
quanto baste de cheiro-verde picado(s)
quanto baste de glutamato monossódico

 

Recheio


500 gr de Patinho moído(s)
1 unidade(s) de linguiça calabresa defumada moída(s)
6 dente(s) de alho amassado(s)
2 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
3 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s)
2 tablete(s) de caldo de legumes
2 unidade(s) de ovo cozido
3 colher(es) (sopa) de azeitona verde picada(s)
 Cheiro-verde picado(s) à gosto

 

Modo de Preparo

Tire as cascas do pão francês e demolhe em um pouco de leite. Reserve. Descasque as batatas, cozinhe e passe pelo espremedor. Junte o alho, o Aji-no-moto, a cebola, os ovos, os pãezinhos bem espremidos, o queijo, o cheiro verde e misture bem.

Recheio

Frite o alho no azeite, acrescente a cebola e deixe refogar um pouco. Junte a carne moída (já temperada) com a lingüiça e os tomates, abaixe o fogo. Deixe refogar, tomando o cuidado para não deixar formar pelotas. Quando a carne estiver cozida, acrescente os ovos, azeitonas e o cheiro verde picados.

Montagem

Unteuma forma ou refratário com margarina e farinha de rosca. Coloque uma parte da massa, o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele gemae leve ao forno para dourar.
 

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